Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, lardons, emmental.
IGP Sud Ouest «Maison Lafitte» - Élaboré par nos soins, briochette et son chutney mangue.
Pot de rillettes du Mans «Maison Prunier», terrine de confits de foies de volaille à l’ancienne, saucisson à l’ail «Maison Prunier», andouille de Guémené, chiffonnade de jambon cru affiné 24 mois, beurre demi-sel et condiments.
Brie de Meaux au lait cru AOP, Sainte-Maure AOP, Beaufort AOP.
Charcuterie + fromages AOP - Assortiment de charcuteries et de fromages affinés.
Tartes flambées selon la recette traditionnelle alsacienne
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, lardons, emmental.
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, Munster, Roquefort, chèvre frais, emmental, oignons.
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, lardons, fromage de chèvre frais.
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, emmental, saumon fumé maison.
Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons, champignons frais.
À déguster seul ou à partager !
Beurre d'escargot.
Aux confits de foies de volailles à l’ancienne, petits oignons et condiments.
Accompagnés de toasts grillés
IGP Sud Ouest «Maison Lafitte» - 90 g
Élaboré par nos soins, briochette et son chutney mangue.
Recommandé avec son verre de Gewurztraminer vendanges tardives AC
«Gustave Lorentz» (Bergheim) — 8,50 €
«Maison Prunier» et leurs condiments - 120g
Salade mesclun, toast de Sainte-Maure, miel, lardons rustiques, allumettes de pommes fruit, pignons torréfiés, tomates cerises.
Et son bretzel brioché
Émulsion d’aneth et perles de citron poivré.
Et ses mouillettes
Soyez patient, c'est minute !
Et ses mouillettes
Soyez patient, c'est minute !
Un repas à elle seules !
Saumon mariné, avocat, framboise, graines de sésame, mangue, riz vénéré, radios chiogga, grenade, coriandre et salade.
Salade mesclun, blanc de poulet, copeaux de parmesan, croûtons aillés, tomates confites maison, sauce Caesar
Salade mesclun, noix de Saint-Jacques snackées, saumon fumé maison, pamplemousse frais, allumettes de pommes fruit, vinaigrette balsamique à la framboise
Salade mesclun, toast Sainte-Maure, miel, lardons rustiques, allumettes de pommes fruit, pignons toffériés, tomates cerises
La mer a ses caprices !
Ne pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits est une garantie de fraîcheur et de qualité.
Nos fruits de mer sont accompagnés de pain, de beurre demi-sel, aïoli et mayonnaise maison.
Env. 300 g
Env. 200 g
Servi avec mayonnaise «Maison» et beurre demi-sel.
15 min d'attente - Servi avec mayonnaise «Maison» et beurre demi-sel ou flambé au whisky.
En direct toute l’année
Qualité fraîcheur, selon arrivage
6 Huîtres n°3, 5 langoustines, 3 belles crevettes, 8 bulots, crevettes grises, ½ tourteau.
1/2 homard, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 3 belles crevettes, 8 bulots et crevettes grises.
1 Tourteau, 8 huîtres n°3, 8 langoustines, 8 belles crevettes, 16 bulots, crevettes grises, bigorneaux.
1 Homard, 1 tourteau, 18 huîtres n°3, 12 langoustines, 10 belles crevettes roses, 16 bulots, crevettes grises, bigorneaux.
Selon arrivage, poissons frais exclusivement
Relevé à l'andouille de Guemené grillée, crème de chorizo ou beurre blanc, risotto ou mousseline de pommes de terre.
Sauce béarnaise et sa poêlée de légumes de saison.
Beurre blanc ou crème de chorizo.
Sauce homardine et son risotto.
Sauce vierge, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
Cabillaud, saumon, lieu noir fumé , moules et grosse crevette, beurre blanc, pomme de terre.
Saint Jacques, langoustine, cabillaud, saumon, lieu noir fumé, moules et grosses crevettes, beurre blanc et pomme de terre.
Jambon cru affiné 24 mois, copeaux de parmesan, graine de pavot, graines de courge torréfiées, pousses d'épinard.
Selon arrivage - Servis avec des frites « Maison »
Notre choucroute Sarthoise est produite par la Maison Christ à Champagné et cuisinée «Maison» selon la tradition : Bière Karlsbräu, graisse de canard, baie de genièvre, coriandre, graine de moutarde.
Saucisse de Francfort, saucisse de Strasbourg, saucisson à l'ail «Maison Prunier», poitrine fumée, pommes de terre.
Confits de canard et gésiers IGP du Sud-Ouest «Maison Lafitte», saucisse de Francfort, pommes de terre.
½ Jarret, saucisse de Francfort, saucisse de Strasbourg, saucisson à l'ail «Maison Prunier», poitrine fumée, pommes de terre
Cabillaud, saumon, lieu noir fumé , moules et grosse crevette, beurre blanc, pomme de terre.
Saint-Jacques, langoustine, cabillaud, saumon, lieu noir fumé, moules, grosses crevettes, beurre blanc, pomme de terre.
Vous souhaitez davantage de choucroute, n’hésitez pas ! C’est sans supplément. Mais terminez vos assiettes, vous nous permettrez de limiter nos déchets alimentaires et vous agirez en citoyen éco-responsable. Notre plaisir passe par le vôtre
IGP «Maison Lafitte»
Sauce anjou, servi avec sa salade verte.
Env. 220g - De la salaison de Guéméné - Crème de moutarde à l'ancienne, pommes de terre sautées.
Env. 1 kg - Crème au Munster ou sauce Anjou, pommes de terre sautées.
Env. 400g selon saison - Ses légumes (carottes, poireaux, navet, pommes de terre), sauces gribiche et ravigote.
Et sa crème de moutarde à l'ancienne, tagliatelles et pleurotes poêlées.
Duxelle de champignons, mousseline de pommes de terre et tomates provençales
Haricots verts beurre d'escargot et pommes grenailles
Viande Bovine Française garantit l’origine et la traçabilité de l’animal, le suivi sanitaire des animaux, le suivi de l’information sur la traçabilité des aliments et la garantie du respect des bonnes pratiques d’élevage
Env. 180 g - servie avec frites, sauce au choix
Env. 350 g - servie avec pommes de terre grenaille, ail en chemise et fleur de sel
Env. 200 g - Sauce au poivre mignonnette, mousseline de pommes de terre
Env. 1Kg - servi avec pommes de terre grenaille, ail en chemise et fleur de sel
Env. 180 g - Sauce tartare, frites «Maison»
Nos burgers sont servis avec des frites « Maison », salade verte servie sur demande
Nos buns sont élaborés avec soin par notre artisan boulanger Patrick et Valentin Métivier à Yvré-l’Évêque
Env. 180 g - Bun, viande de bœuf Charolaise hachée façon bouchère, cheddar fondu, cornichons doux, tomate marinée, sauce américaine
Env. 180 g - Bun, viande de boeuf Charolaise hachée façon bouchère, comté fondu, lard rustique, pleurotes grillées, cornichons doux, tomate marinée, sauce américaine
Env. 180 g - Viande de boeuf Charolaise hachée façon bouchère, Sainte-Maure, miel, pignons de pin torréfiés, coeur de salade, tomate marinée, sauce américaine
Servis avec frites «Maison», salade verte servie sur demande
Nos tartares sont préparés par nos soins, poêlés ou non, préparé à la demande.
Env. 180g - câpres, échalotes, cornichons, œuf, ketchup, mayonnaise, ciboulette, parmesan.
Env. 180g - Lardons, câpres, oignons, cornichons, persil, œuf.
Env. 140g
Env. 140g - Basilic et cerneaux de noix
Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes au choix
Entrée + plat ou Plat + dessert
Au choix (boisson non comprise)
Aux confits de foies de volailles à l'ancienne, petits oignons et condiments
Env. 200 g
Et son beurre demi-sel - env. 120 g
À la crème de parmesan
Salade mesclun, toast de Sainte-Maure, miel, lardons rustiques, allumettes de pommes fruit, pignons toffériés, tomates cerises
Accompagnés de toasts grillés
Et ses mouillettes
Saucisse de Francfort, saucisse de Strasbourg, saucisson à l'ail «Maison Prunier», poitrine fumée, pommes de terre
Poêlée de légumes de saison, beurre blanc
Sauce Anjou, servi avec une salade verte
Jambon cru affiné 24 mois, copeaux de parmesan, graines de pavot, graines de courge torréfiées, pousses d'épinard
Du lundi au vendredi midi
Beurre et sucre
Caramel coulant
Suppl. chantilly + 1 €
(+ 2 €)
Entrée + plat + dessert
Au choix (boisson non comprise)
Émulsion d'aneth et perles de citron poivré
Salade mesclun, noix de Saint-Jacques snackées, saumon fumé maison, pamplemousse frais, allumettes de pommes fruit, vinaigrette balsamique à la framboise
IGP Sud Ouest «Maison Lafitte» - 70
g
Élaboré par nos soins, briochette et son chutney mangue
Recommandé avec son verre de Gewurztraminer vendanges
tardives AC «Gustave Lorentz» (Bergheim) — 8,50 €
Cabillaud, saumon, lieu noir fumé, moules et grosse crevette, beurre blanc, pomme de terre
Sauce chorizo ou beurre blanc, mousseline de pomme de terre
Sauce Homardine et son risotto
Env. 180 g Sauce au poivre mignonnette, mousseline de pommes de terre
Saucisse de Francfort, saucisse de Strasbourg, saucisson à l'ail «Maison Prunier», poitrine fumée, pommes de terre
Sainte-Maure, Brie de Meaux et Beaufort
Hors café, thé et infusions gourmandes
Uniquement le midi, sauf week-end et jours fériés, boisson non comprise
Enfant de moins de 10 ans
Servi avec un petit cadeau
Brie de Meaux AOP, Sainte-Maure AOP, Beaufort AOP
Beurre sucre
Supplément chantilly + 1€.
Flambage à table sous vos yeux
Caramel au beurre salé, glace vanille.
Au caramel beurre salé
Sorbet mangue accompagnée d'une tuile aux amandes «Maison», supplément chantilly + 1€.
Servi avec crème anglaise
Chantilly
Spécialité de la Taverne
Vanille bourbon
Tiède
Glace vanille ou crème fraîche.
Accompagnée de sa tuile aux amandes «Maison».
4 Mignardises.
4 Mignardises
4 Gourmandises.
Demandez conseil à votre Chef de rang !
N'hésitez pas à nous solliciter ! (sur commande de minimum de 10 personnes)
Glace caramel beurre salé, caramel beurre salé, macaron caramel.
Glace tentation meringuée vanille framboise, glace pistache, framboises (selon arrivage), éclats de pistache, coulis de fruits rouges, chantilly
Sorbet citron vert, sorbet mangue, sorbet passion, coulis de fruits exotiques, tuile aux amandes, chantilly.
Glace vanille, sauce chocolat chaud, chantilly.
Glace café, sauce café, chantilly ou glace chocolat, sauce chocolat, chantilly.
Glace vanille, fraise, chocolat, banane fruit, sauce chocolat chaud, chantilly et amandes.
Boule de glace pâte à tartiner, boule de glace chocolat blanc, boule de glace vanille, coulis de Caramel beurre salé, chantilly.
Glace citron vert, sorbet cassis, sorbet griottes, crème de cassis, chantilly.
Boule de glace coco, boule de glace banane, boule de sorbet mangue, morceaux de banane fraîche, coulis de fruits rouges
Deux boules de glace caramel, une boule de glace vanille, coulis de caramel beurre salé, palet breton, chantilly.
Glace : Chocolat noir, menthe-chocolat, rhum-raisin, vanille, café, chocolat blanc, pistache,
caramel beurre salé, tentation meringuée vanille, framboise, fraise, vanille noix de pécan, coco.
Sorbet : Framboise, cassis, citron vert, passion, griottes, mangue.
Glace rhum-raisins arrosée de marc de Gewurztraminer.
Sorbet citron vert arrosé de vodka.
Glace menthe-chocolat arrosée de peppermint.
Gustave Lorentz - Bergheim
Gustave Lorentz - Bergheim
Gustave Lorentz - Bergheim
Clos des Molières - Chahaignes - Mr & Mme Croisard
Domaine des Ballandors - Chantal Wilk et Jean Tatin
Domaine de Mihoudy - Cochard Père & Fils - Aubigné sur Layon « Domaine de Mihoudy » - Cochard Père et Fils - Aubigné /s Layon
« Domaine de Mihoudy » - Cochard Père et Fils - Aubigné /s Layon
Pays d'oc « Ecotera »
« Maison Savary » - Maligny
Appelation Coteaux du Loire contrôlée
Clos des Molières - Chahaignes - Mr & Mme Croisard
Domaine de Mihoudy - Cochard pères & fils - Aubigné-sur-Layon
Alexandre Cady - St Aubin de Luigné
Méditerranée - Famille Sumeire
«Côté presqu'île» de Minuty
«Côté presqu'île» de Minuty
Gustave Lorentz - Bergheim
Château les Tours - Saint-Etienne-la-Varenne
Vins de Vienne Cuilleron - Gaillard - Villard - Chavanay
Château de Vaugaudry à Chinon
Château de Vaugaudry à Chinon
Château de Vaugaudry à Chinon
Domaine Mabileau - La Gardière
Domaine Mabileau - La Gardière
Le Clos Maurice - Varrains
Le Clos Maurice - Varrains
Domaine de Pech-Tort - « Une bonne étoile »- Coteau du Languedoc
Domaine de Pech-Tort - « Une bonne étoile »- Coteau du Languedoc
Grand cru classé Château Grand Corbin - St Emilion
Château Haut Selve - Famille Lesgourdes
"Mouton Cadet" - Bordeaux
Pauillac
Domaine Philippe Juillot - Vignes de Maillonge
Fréderic Magnien - Morey-Saint-Denis
"Domaine Vincent Girardin" - Meursault
Mr Prunier Bonheur - Pommard
Cidre brut biologique Pleudihen-sur-Rance
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Prix nets exprimés en euros.
Edelswicker «Gustave Lorentz» AC - Bergheim - crème de cassis, mûre, framboise, pêche ou violette.
AC «Gustave Lorentz» (Bergheim)
Vendanges tardives AC «Gustave Lorentz» (Bergheim)
Cidre et crème de cassis, mûre, framboise, pêche ou violette
Le meilleur du Mans !
5% alc./vol.
Brassée selon une recette traditionnelle allemande exclusive, elle ravit le palais
par sa texture lisse et «tapissante» et sa douce amertume.
5,9% alc./vol.
Bière blonde premium à dominante houblonnée et aux accents maltés, frais et vifs.
6,2% alc./vol.
Brassée selon la recette des moines de Floreffe. Équilibrée, elle emplit généreusement
le palais d’un moelleux persistant et d’une légère post-amertume.
4,5% alc./vol.
Bière de froment aux arômes délicats de coriandre et de curacao.
Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur.
8% alc.
Bière rouge de caractère aromatisée à la cerise, désaltérante et rafraîchissante.
Sans alcool
6% alc.
Bière noire chaleureuse et douce, aux arômes fruités et aux notes de café et caramel.
Elle ponctue sa dégustation d’une sensation agréablement chaleureuse.
5,9% alc./vol.
Bière blonde légère aromatisée à la tequila.
5,2% alc.
Typique IPA très rafraîchissante. Sa belle couleur ambrée, provenant du malt torréfié,
et ses notes de houblons apportent un arôme intense et un saveur à la fois fruitée et florale.
8% alc./vol.
D’un blond profond, elle dégage un nez puissant marqué de miel et accompagné de notes florales,
d’épices et d’agrumes.
Mouton Cadet blanc sauvignon, sucre de canne, zeste de citron vert
Apérol, Prosecco, un trait de Perrier, rondelle d’orange
Lillet rosé, Schweppes, tranche de citron vert, le Spritz à la Française !
Rhum Havana Club 3 ans, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche et Perrier
Rhum Havana Club 3 ans, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche et vin pétillant
Rhum Havana Club 3 ans, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche, écrasé de fraise et Perrier
Rhum Havana Club, jus d’ananas, sucre de canne et lait de coco
Vodka, jus d’orange, jus d’ananas, parfum fruit de la passion, papaye, pêche et melon
Rhum, jus d’ananas, parfum fruit du dragon, gingembre et goyave
Vodka, jus de tomates, sauce anglaise, 2 gouttes de Tabasco, sel de céleri, poivre
Jus de fruit exotiques, jus d’abricot, jus d’ananas, jus de banane et sirop de kiwi
Jus de fruits exotiques, mangue, citron vert, limonade, sirop de fraise
Sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche, Perrier, sirop saveur rhum
Jus d’ananas, sucre de canne et lait de coco, sirop saveur rhum
Jus d’orange, kiwi, banane, pomme verte et aloe vera
Le Green Cadet est un cocktail
doté d’une grande fraicheur.
Il se compose de :
• Glaçons
• 12 cl de Mouton Cadet
Sauvignon Blanc certifié Haute
Valeur Environnementale (HVE 3)
• 1 cl de sirop de sucre
• 1 zeste de citron vert
Le cocktail 100% cubain,
réalisé à partir de Rhum Havana
Club, 3 ans d’âge et de menthe
fraîche. Une valeur sûre
• 4 cl de Rhum Havana Club
• Citron vert
• Sucre de canne
• Menthe
• Perrier
• Le petit plus de la Taverne
qui fait la différence
Rhum de Cuba
maturé 12 à 18 mois en foudres de chêne
Mirabelle, poire Williams «Gustave Lorentz».
Orange, abricot, ananas, tomate, pamplemousse rose, pomme, fruits rouges.
Thé vert Sencha, thé vert au jasmin, thé vert à la menthe, Jardin des merveilles, Ceylan, Darjeeling, Grand Earl Grey, thé fruits rouges, Rooibos à la vanille, Rooibos aux épices.
Rêve enfantin, Jardin clos, verveine, verveine menthe, camomille, tilleul, tilleul menthe
TRAM TERMINUS ANTARES
GRAND PARKING
10:00 - 00:00
Παραδοσιακά γαλλικά
Μπρασερί, Καπηλειό, Παραδοσιακό εστιατόριο
WIFI, Κλιματισμός, Μπορεί να φιλοξενήσει ομάδες, Ιδιωτική μίσθωση, Σεμινάρια, ταράτσα
Χρεωστική κάρτα, Έλεγχοι, Κουπόνια διακοπών, Μετρητά, Eurocard / Mastercard, EN - Το εστιατόριο Titres, Visa