Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons, emmental

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, ail et ciboulette

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, munster, oignons, emmental, pomme fruit

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, lardons, chèvre, emmental

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, saumon fumé

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, oignons, jambon San Daniel, parmesan, tomates confites, basilic frais et huile d'olive

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons, emmental, champignons frais

Demandez conseil à votre chef de rang !

Saucisson à l'ail, chorizo, jambon San Daniel, andouille de Guemené, rillettes de Mans et terrine de confits de foies de volaille à l'ancienne

Assortiment de fromages affinés

Assortiment de charcuteries et de fromages affinés

Assortiment de légumes crus de saison accompagnés de ses sauces maison

Aux confits de foies de volailles à l'ancienne, petits oignons et condiments

Et sa grande tartine

Élaboré par nos soins, briochette et son chutney d'échalotes à la bière Licorne Black
Recommandé avec son verre de Gewurztraminer vendanges tardives AC 7.80 €

Salade mesclun, St Marcellin cœur coulant, sauce vierge, dés de tomates, pignons de pin torréfiés et poivre d'orange

Et leurs condiments

Et son bretzel brioché, émulsion d'aneth et perle de citron poivré

Environ 300g

Mayonnaise maison

Salade mesclun, blanc de poulet, copeaux de parmesan, croûtons aillés, tomates confites, sauce Caesar

Salade mesclun, noix de Saint-Jacques snackées, saumon fumé maison, pamplemousse frais, pomme fruit, vinaigrette balsamique à la framboise

Salade mesclun, St Marcellin cœur coulant, magret fumé, sauce vierge, tomates confites maison, pignons de pin torréfiés, poivre d'orange

Demandez conseil à votre chef de rang !

Avoine façon risotto et son jus de viande

Relevées à l'andouille de Guéméné grillée, crème de chorizo ou beurre blanc, risotto ou mousseline de pommes de terre

Sauce à l'oseille, mousseline de pommes de terre

Et leur beurre blanc ou crème de chorizo

Cabillaud, saumon, lieu noir fumé, moules et crevette d'exception, beurre blanc

Filet de cabillaud frit, sauce tartare, frites

Saucisse de Francfort, Strasbourg, saucisson à l’ail, saucisse fumée d’Alsace, pommes de terre

Confit de canard et gésiers, poitrine fumée, saucisse de Francfort, pommes de terre

Saucisse de Francfort, demi-jarret, saucisson à l’ail, saucisse de Strasbourg, poitrine fumée, pommes de terre

Cabillaud, saumon, lieu noir fumé, moules et crevette d'exception, beurre blanc, pommes de terre

Si d’aventure, malgré l’abondance, vous voulez encore un peu ou beaucoup de choux, n’hésitez pas ! Notre plaisir passe par le vôtre

Env. 180g - Frites, beurre d'échalotes

Env. 200g - Frites, sauce roquefort

Env. 350g - Pommes de terre confites à la fleur de sel de guérande, sauce béarnaise

Env. 200g - Mousseline de pommes de terre, condiment échalotes-moutarde

Frites

Env. 380g - Navets glacés, mousseline de pomme de terre accompagné de son jus de canard

Env. 180g - Frites, salade verte, sauce fromage frais-cheddar

De la salaison de Guéméné env. 220g - Pommes de terre confites, sauce moutarde à l'ancienne

Env. 1kg - Pommes de terre confites, crème au Munster ou sauce Anjou rouge

Env. 500g - Pommes de terre confites, crème au Munster ou sauce Anjou rouge

Env. 400g - Ses légumes, sauces gribiche et ravigote

Tagliatelles fraîches et pleurotes grillées et son jus de coriandre

Environ 180g
Pain bun, viande de bœuf Charolaise hachée façon bouchère, cheddar en sauce, cornichons doux, coleslaw

Environ 180g
Pain bun, viande de bœuf Charolaise hachée façon bouchère, lard rustique, cheddar en sauce, cornichons doux, coleslaw

Environ 180g
Pain bun, magret de canard haché, pignons de pin torréfiés, julienne de carottes et son jus de canard au miel

Env. 180g
Charolais au couteau - Câpres, oignons, cornichons

Env. 180g
Charolais au couteau - Lardons, câpres, oignons, cornichons

Env. 180g
Charolais au couteau - Parmesan, câpres, oignons, cornichons

Env. 180g
Bœuf Charolais, canard IGP Sud-Ouest, Saint-Jacques, saumon

Env. 180g
Crème d'aneth et perles de citron poivrées, servi avec sa salade de pommes de terre tiédies

Parmesan & condiment vert (émulsion d'huile d'olive, épinard, basilic et cerfeuil)

Élaboré par nos soins
Sa navette briochée et son chutney d'échalotes à la bière Licorne Black

Env. 350g, sauce au choix, pommes de terre confites à la fleur de sel de Guérande

Pas de panique! nous vous proposons de commander et d’emporter vos plats préférés à la maison

Beurre salé AOC Charente-Poitou et confiture pomme kiwi

Demandez conseil à votre chef de rang !

Supplément chantilly 1,00€

Flambage à table sous vos yeux

Caramel au beurre salé, glace vanille

Au caramel au beurre salé

Accompagnée de son biscuit cuillère « Maison »

Confiture de lait

Chantilly

Chantilly
Selon saison

Spécialité des Relais

Glace vanille ou crème fraîche

Accompagné de sa crème anglaise

Accompagnée de sa madeleine citronnée maison

4 gourmandises

Glace caramel beurre salé, caramel au beurre salé, macaron caramel

Glace tentation meringuée vanille framboise, glace pistache, framboises fraîches (selon arrivage), éclats de pistache, coulis de fruits rouges, chantilly

Sorbet citron vert, sorbet mangue, sorbet passion, coulis de fruits exotiques, tuile aux amandes, chantilly

Glace vanille, sauce chocolat chaud, chantilly

Glace café, sauce café ou Glace chocolat, sauce chocolat

Glace vanille, fraise, chocolat, sauce chocolat chaud, chantilly et amandes

Glace chocolat noir, sorbet coco, copeaux de chocolat, meringues concassées, chantilly

Glace citron vert, sorbet cassis, sorbet griottes, crème de cassis, chantilly

Sorbet fruits des bois, glace vanille, banane fruit, céréales croustillantes, coulis de fruits rouges

Chantilly
Selon saison

Glace rhum-raisin arrosée de Marc de Gewurztraminer

Sorbet citron vert arrosé de Vodka

Glace menthe-chocolat arrosée de Pippermint

Chocolat, menthe-chocolat, rhum-raisin, vanille, café, chocolat blanc, pistache, caramel beurre salé, tentation meringuée vanille framboise, fraise

Fruits des bois, framboise, cassis, citron vert, passion, griottes, mangue, coco

4 Gourmandises

4 Gourmandises

Edelzwicker AC Gustave Lorentz - Bergheim et crème de cassis, mûre, framboise, pêche, violette

Gustave Lorentz - Bergheim

Gustave Lorentz - Bergheim

Cidre brut artisanal « Bolée des Alpes Mancelles » Maison Fournier

Rouge, blanc

Rouge, blanc

Crème fraîche, fromage blanc à la muscade, lardons, oignons, emmental

La meilleure vente des Relais
Lillet rosé, schweppes, tranche de citron vert

Rhum Havana Club, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche, Perrier

Rhum Havana Club, sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, vin pétillant

Rhum Havana Club, sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche, jus de fraise fruits (selon arrivage), Perrier

Rhum Havana Club, jus d'ananas, sucre de canne, lait de coco

Vodka Wyborowa, Nouilly Pratt, schweppes, concombre

Vodka Wyborowa, triple sec, jus d'ananas, jus de cranberry, sirop de grenadine

Champagne Perrier Jouët, liqueur de Chambord, framboise fruit

Jus fruit de la passion, abricot, ananas, banane, sirop de kiwi

Jus de fruits exotiques, mangues, citron vert, sirop de fraise

Sucre de canne, citron vert, feuilles de menthe fraîche, Perrier, un trait de sirop de fraise

Jus d'ananas, sucre de canne, lait de coco, dash de fraise

Orange, abricot, ananas, tomate, pamplemousse rose, pomme, fruits rouges

Classique, light ou zéro

Classique, agrum's ou mojito

Cidre brut artisanal « Bolée des Alpes Mancelles » Maison Fournier

Thé vert Sencha, thé vert au jasmin, thé vert à la menthe, Jardin des merveilles, Ceylan, Darjeeling, Grand Earl Grey, thé fruits rouges, Rooibos à la vanille, Rooibos aux épices

Rève enfantin, jardin clos, verveine, verveine menthe, camomille, thilleul, thilleul menthe

Gustave Lorentz - Bergheim

Gustave Lorentz - Bergheim